台湾省台北市士林区的标志性夏季冰品，以当季盛产芒果为核心原料，搭配手工熬煮的蜜渍配料与自制冰砖或刨冰制成，是台北夏季消暑的经典选择，在当地街巷与观光景点周边多有门店经营，也吸引不少外地游客专程前往士林区品尝。
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台湾省台北市士林区特产的手工面线，以红曲染制的红面线为核心品类，是台湾北部手工面线的典型代表。士林面线源于闽南移民带来的传统技艺，经当地百年间的工艺调整，逐渐形成细韧耐煮、口感滑爽的特点，多作为当地特色小吃的基础食材，也可单独煮食调味。
石牌蚵仔煎是台湾省台北市士林区石牌一带的特色街头食品，属闽南传统蚝烙在台北北部的本土化改良变体。依托石牌及周边士林夜市、传统市场的稳定供应链与食客聚集效应，以新鲜中小型石蚝为主料，搭配特调粉浆、蛋液、青蒜叶等辅料煎制，成品边缘酥脆、中间软嫩带鲜，是士林夜市及石牌本地早餐、宵夜时段的热门选择，也吸引众多外地游客专程前往。
士林传统刀是台湾省台北市士林区传承的手工锻刀制品，品类覆盖厨用文武刀、斩切刀，适配本地水产的细长剔骨刀，切割果蔬的小型圆头刀等实用刀具，早年服务士林夜市周边流动摊贩、固定餐厅、家庭日常及近郊农渔活动需求，以闽南简易锻打为基础、基隆河天然淬火为依托，形成风格鲜明的实用制品。
士林大香肠是台湾省台北市士林区街头标志性的夜市小吃，以超常规的粗长规格、扎实的猪肉用料、外脆里嫩的口感和浓郁的蒜香风味著称，多为现场炭火烤制，搭配生蒜片或腌渍小黄瓜食用，是士林夜市及台北夜市文化中极具辨识度的品类之一。